VIDEO/ Piața salamului de Sibiu a ajuns la 3000 de tone pe an / Carmen Gavrilescu: ”Salamul rămâne un produs premium, dar felierea l-a făcut mai accesibil consumatorilor. Mai ușor încerci un feliat, cu 10-15 lei țipla, față de un baton!”

Preferințele consumatorilor români s-au schimbat în ultimii ani, însă Salam de Sibiu își păstrează poziția de produs premium și aspirațional. În același timp, dezvoltarea segmentului de produse feliate a contribuit la apropierea acestui produs de consumator și la creșterea numărului de persoane care au avut ocazia să îl încerce, a spus Carmen Gavrilescu, la podcastul ”Agricultura în schimbare”  care poate fi găsit pe G4Food.