VIDEO | De la fermă până la galantar. Georgiana Păstrăv: „Controlăm totul, de la ce mănâncă animalul până la produsul final”

Cum arată un business conceput pentru a urmări traseul cărnii, de la fermă până la galantar? În cazul produselor din carne, trasabilitatea presupune posibilitatea de a urmări materia primă pe întregul lanț de producție: de la creșterea animalului și hrana pe care o primește până la procesare și produsul ajuns în magazin. Citește ce spune Georgiana Păstrăv, cofondatoarea unei ferme, despre cum funcționează un astfel de model în practică, într-un articol pe G4Food.