„Turismul bunicilor”, noua tendință care schimbă vacanțele în Italia: Experiența prin care poți învăța secretele pastelor în bucătăriile din Bari și de lângă Roma

O nouă tendință câștigă popularitate în rândul tinerilor din generația Z, care aleg să renunțe la experiențele turistice convenționale în favoarea activităților tradiționale, desfășurate alături de persoane în vârstă. Fenomenul, cunoscut drept „turismul bunicilor”, se dezvoltă inclusiv în Italia, unde vizitatorii plătesc pentru a învăța rețete de familie și meșteșuguri transmise din generație în generație. Potrivit unui sondaj realizat de platforma GetYourGuide, 76% dintre tinerii intervievați ar rezerva o astfel de experiență.

Fenomenul este inspirat de „grandmacore”, o tendință popularizată pe rețelele sociale, care readuce în atenție activitățile asociate generațiilor mai în vârstă, precum prepararea prăjiturilor, gătitul tradițional sau tricotatul.

Potrivit Mediafax, tot mai mulți turiști își doresc experiențe autentice, care să le permită să descopere cultura locală prin interacțiunea directă cu persoanele care păstrează tradițiile comunităților.

Trei din patru tineri din generația Z ar rezerva o experiență alături de o bunică

Un sondaj realizat de platforma GetYourGuide în Franța, Germania, Marea Britanie și Statele Unite arată că 76% dintre tinerii din generația Z intervievați ar fi dispuși să rezerve o activitate inspirată din universul bunicilor.

Interesul pentru astfel de experiențe este asociat cu popularitatea fenomenului „grandmacore”, care a adunat aproape 800 de milioane de vizualizări pe una dintre platformele de socializare.

Reprezentanții GetYourGuide susțin că rezervările pentru ateliere și activități de învățare au crescut semnificativ între 2023 și 2025, pe fondul interesului turiștilor pentru experiențe interactive.

Italia, printre destinațiile în care turiștii învață să gătească alături de bunici

Italia se numără printre destinațiile potrivite pentru acest tip de turism, datorită patrimoniului gastronomic și tradițiilor culinare păstrate în familie.

Un exemplu este cel al lui Brittany Diego, o stilistă de modă în vârstă de 32 de ani, din Los Angeles, care a ales să participe la un curs de preparare a pastelor organizat de o bunică în propria locuință, în apropierea Romei.

Deși avea la dispoziție numeroase cursuri de gătit, tânăra a preferat această variantă pentru autenticitatea experienței, potrivit publicației Virgilio.

Diferențele de limbă nu au reprezentat un obstacol, iar activitatea s-a transformat într-o ocazie de a descoperi obiceiuri și tradiții locale. Tânăra a apreciat în special ospitalitatea gazdei și a declarat că își dorește să participe la experiențe similare și în viitoarele călătorii.

Bunicile din Bari transformă prepararea pastelor într-o atracție turistică

Unul dintre cele mai cunoscute exemple ale acestui fenomen se află în centrul istoric al orașului Bari, din sudul Italiei.

Pe strada Arco Basso, femeile în vârstă pregătesc paste tradiționale orecchiette la mesele de lemn amplasate în fața locuințelor.

Turiștii pot urmări procesul de preparare și pot învăța tehnica modelării pastelor cu ajutorul unui cuțit de masă.

Astfel, o tradiție culinară locală s-a transformat într-o atracție turistică, vizitată de persoane din întreaga lume.

În Italia funcționează și rețeaua Cesarine, înființată la Bologna în 2004, care reunește aproximativ 1.500 de bucătari casnici, majoritatea femei. Aceștia primesc turiști în propriile locuințe, organizează mese tradiționale și susțin cursuri de gătit.

Cât plătesc turiștii pentru a găti alături de bunici

Prețul unei astfel de experiențe diferă în funcție de regiune, durata activității și platforma prin care este realizată rezervarea.

În Italia, un curs privat de gătit cu o durată de aproximativ trei ore costă, în medie, între 70 și 120 de euro de persoană.

De regulă, participanții învață să prepare două tipuri de paste și un desert tradițional, precum tiramisu. Unele experiențe includ și degustări de vinuri locale.

Deși costurile pot depăși prețul unei mese obișnuite la restaurant, turiștii apreciază posibilitatea de a interacționa direct cu gazdele și de a descoperi tradițiile culinare într-un cadru familial.

„Turismul bunicilor” se extinde și în alte țări

Fenomenul nu se limitează la Italia. Experiențe similare sunt organizate și în alte destinații turistice.

În Bangkok, Thailanda, școala de masaj Watpo colaborează inclusiv cu instructoare în vârstă, care transmit cursanților tehnicile tradiționale ale masajului thailandez.

În Japonia, turiștii pot descoperi Tokyo prin intermediul unor experiențe organizate alături de femei din comunitățile locale.

În Galway, Irlanda, vizitatorii au posibilitatea de a învăța să prepare pâine integrală și tocane tradiționale, folosind rețete transmise în familie.

O sursă suplimentară de venit pentru femeile în vârstă

Dincolo de popularitatea în rândul turiștilor, „turismul bunicilor” poate aduce beneficii economice și sociale persoanelor în vârstă.

În Italia, unde îmbătrânirea populației reprezintă o provocare demografică importantă, platformele de rezervări le oferă femeilor posibilitatea de a obține venituri suplimentare prin valorificarea cunoștințelor culinare și a tradițiilor moștenite.

În același timp, contactul cu turiști din diferite țări poate contribui la reducerea izolării sociale și la păstrarea obiceiurilor locale, prin transmiterea acestora către generațiile mai tinere.