Mâncare săsească servită în porțelanuri englezești, la biserica fortificată din Alma Vii / ”Cine vine aici, musai din ele mănâncă”

În cetatea bisericii fortificate din Alma Vii, din județul Sibiu, turiștii nu vin doar pentru zidurile vechi de secole. Îi așteaptă și Alexandra Lăcătuș, ghid al monumentului și proprietara unui punct gastronomic local, unde rețetele săsești sunt servite într-un decor neobișnuit, pe porțelanuri englezești vechi, adunate din târgurile de vechituri din Austria și Germania, relatează Turnul Sfatului, care citează o postare apărute pe pagina de Facebook a Consiliului Județean.

Povestea Alexandrei Lăcătuș este publicată în cadrul campaniei „Oameni și locuri de poveste”, pe pagina de Facebook a președintei CJ Daniela Cîmpean.

La 36 de ani, Alexandra spune că administrează singurul punct gastronomic local deschis într-o cetate săsească. Mesele sunt așezate la umbra unui tei bătrân din curtea bisericii fortificate, iar meniul este inspirat din bucătăria sașilor care au locuit odinioară în sat.

„De la săsoaice am învățat să acresc ciorba cu rabarbură proaspătă, iar în sosul de roșii al chiftelelor să adaug și puțină pastă de măceșe. Hencleșul cu griș și smântână rămâne vedeta deserturilor”, povestește Alexandra.

În 2022, la sugestia Fundației „Mihai Eminescu”, a deschis punctul gastronomic local.

„Oamenii trebuie să mănânce undeva. Lumea vine pentru experiențe complete, iar o masă servită în cetate este cam ce trebuie”, explică ea.

Farfuriile, platourile și ceștile provin în mare parte din târguri de vechituri din Austria și Germania, unde le caută ori de câte ori are ocazia.