Fermierii din Franța s-au reorientat din cauza secetei: Trec la alte tipuri de culturi și ar putea lansa un val în Europa

În ultimii ani, culturile de leguminoase precum lintea, năutul și qunoa, au început să apară tot mai des pe câmpurile din regiunea franceză Bas-Rhin, informează Mediafax.

Fermierii francezi s-au reorientat spre culturile de leguminoase

Din cauza secetei și a căldurii excesive care afectează întreaga Europă, distrugând culturi după luni de muncă asiduă, patru fermieri francezi s-au orientat spre cultivarea leguminoaselor. Aceștia s-au asociat și și-au înființat propria marcă de produse agricole, numită „Semințele de Alsacia” (n.r. trad - „Graines d'Alsace”)

Fermierii din satul Illkirch-Graffenstaden, situat la sud de Strasbourg, au decis să mizeze pe leguminoase, pentru că aceste culturi au nevoie de mult mai puțină apă, dar și de mai puține pesticide, potrivit AFP, citată de Euronews.

Inițiativa a început să prindă treptat avânt, încă din timpul pandemiei de COVID-19.

„Ne-am dat seama că trebuia neapărat să facem ceva, pentru că era foarte interesant pentru oameni să poată consuma aceste produse, locale care sunt încă destul de neobișnuite. Năutul, de exemplu – nu am mai văzut niciodată așa ceva pe aici”, a declarat Cédric Steinlé, unul dintre fermieri.

În scurt timp, trei producători de la fermele din apropiere i s-au alăturat și, împreună, au lansat marca lor, „Graines d'Alsace”.

Astăzi, organizați sub forma unei „mici cooperative”, produc peste 100 de tone de leguminoase pe an

Producția s-a dublat față de 2023. Cei patru fermieri au început să cultive și alte culturi, precum semințele de chia sau fasole roșie.

„Posibilitatea de a oferi aceste produse direct din producția locală a fost chiar ceea ce ne trebuia pentru a duce lucrurile mai departe”, a declarat Cédric Steinlé.

Leguminoasele au multe avantaje nutriționale. Sunt sunt bogate în proteine și fibre și conțin puțină grăsime. Acest tip de culturi au și avantaje ecologice. Ele fixează azotul în sol, fiind supranumite „îngrășăminte verzi” și au nevoie de foarte puțină apă pentru a crește.

„La aceste temperaturi, problema cu aceste plante este că își întrerup dezvoltarea. Așadar, apare o floare, dar apoi floarea cade de pe plantă și nu mai rămâne nimic după aceea. Iar obiectivul meu rămâne acela de a obține o recoltă, pentru că în spatele acesteia se află oameni mulțumiți de produsele noastre”, explică Cédric Steinlé.

Cooperativa celor patru fermieri se bucură de un mare succes în regiune. Aceștia își vând produsele în cantinele de la locurile de muncă, in spitale, dar și magazine.

Fermierul Steinlé speră că va continua să crească consumul de leguminoase. Potrivit unui studiu recent, un francez consumă 1,6 kg de leguminoase în fiecare an. Cu toate acestea, cantitatea este mult prea scăzută pentru a îndeplini recomandările pentru sănătate.