„Dacă vezi tot alfabetul de aditivi, pune produsul înapoi pe raft” / Avertismentul unui producător de mezeluri din România

Natural, tradițional, artizanal, ca odinioară, ca la bunica. Sunt cuvinte pe care le întâlnim aproape la fiecare pas atunci când intrăm într-un supermarket sau într-o băcănie. În ultimii ani, pe fondul preocupării tot mai mari pentru alimentația sănătoasă, aproape orice produs încearcă să transmită ideea de autenticitate. Dar cât din aceste mesaje reprezintă realitatea și cât este marketing? Cum poate un consumator obișnuit să facă diferența între un produs într-adevăr realizat din ingrediente simple și unul care doar folosește un ambalaj convingător? Citește continuarea articolului pe G4Food.