Cum a ajuns o fermă din Harghita să producă una dintre cele mai premiate brânzeturi românești: „Sunt foarte multe lactate pe rafturile magazinelor și este o concurență uriașă”

Povestea Andreei Hegyi începe în 2009, imediat după terminarea facultății. Familia ei se confrunta atunci cu o problemă tipică pentru gospodăriile din Harghita care cultivau cartofi: rotația culturilor lăsa în urmă producții agricole greu de valorificat. Soluția a venit sub forma a nouă vaci de lapte, cumpărate tocmai pentru a pune la treabă tot ce rămânea nefolosit din recoltă. Citește continuarea articolului pe G4Food.