Chef Alexandru Burcă: Viitorul în fine-dining este al restaurantelor cu meniuri scurte și produse locale
Gastronomia românească trece printr-o schimbare de paradigmă, iar restaurantele cu meniuri scurte, concepte bine definite și produse locale vor avea tot mai mult succes în anii următori. Este opinia lui Alexandru Burcă, chef-ul restaurantului Mosafir, exprimată în emisiunea G4Food. „Disputandum, un podcast despre gusturi”, moderată de Cosmin Dragomir.
© G4Media.ro.
Comentarii (0)
Articole similare
EconomicCirca 3 miliarde de euro, diferenţa dintre lucrările executate prin PNRR şi sumele încasate de constructori, avertizează patronatele din sectorul de profil
EconomicPiața Revoluției devine parțial pietonală timp de o săptămână, 21-27 septembrie: „Speed Dating” cu administrația, dezbateri, concerte și un muzeu mobil al comunismului / Programul complet
EconomicHaos în unele zone din Capitală! Grupuri de protestatari blochează străzi din zona Guvernului: pasajul Victoriei - blocat
Economic