Chef Alexandru Burcă: Viitorul în fine-dining este al restaurantelor cu meniuri scurte și produse locale
Gastronomia românească trece printr-o schimbare de paradigmă, iar restaurantele cu meniuri scurte, concepte bine definite și produse locale vor avea tot mai mult succes în anii următori. Este opinia lui Alexandru Burcă, chef-ul restaurantului Mosafir, exprimată în emisiunea G4Food. „Disputandum, un podcast despre gusturi”, moderată de Cosmin Dragomir.
© G4Media.ro.
Comentarii (0)
Articole similare
EconomicSchemă de fraudă fiscală, destructurată de ANAF: Transferuri suspecte de 32 milioane lei și taxe pe salarii neachitate
EconomicO aplicație dezvoltată de doi antreprenori spanioli transformă trocul tradițional în platformă digitală: Nu plătești cu bani, ci cu timp, experiență și cunoștințe
EconomicCe medicamente devin periculoase vara. Antibioticele, antiinflamatoarele și alte tratamente care cresc riscul de arsuri solare / Recomandarea medicului
Economic